ママのキムチ料理

今夜はキムチ鍋です。
少し酸っぱくなったキムチを使います。発酵が進んでいるから、鍋や炒め物には、好都合です。
豚肉２００g　一口大
大根５cm　　　拍子切り
たまねぎ１個　縦切り
モヤシ　　　一掴み
にら一把　　４cm位ざく切り
豆腐半パック　大きめのさいの目切り
キムチ好きなだけ　一口大
キムチ汁好きなだけ
水５００cc
コチュジャン　大匙一杯（無くても良いです）
だしの素　小さじ一杯
砂糖　　　小さじ一杯
土鍋にごま油（大匙一杯）を入れ、にら・モヤシと豆腐以外を炒める。
水とキムチの汁を入れ、煮立ったらだしの素と砂糖を入れ、味をみる。
材料が柔らかくなったら、ニラ・もやし・豆腐を加え、火が通ったら出来上がりです。